咖啡小百科:Hello Ethiopia
衣索比亞的時間是用日照來計算,天亮算中午12點,天黑算半夜12點,和真正的世界時間快了6小時。山上沒有電,洗澡也沒有熱水,一切都維持在人類最原始的生活。當地人三餐都是吃一種叫做injera的麵皮(有抹布味的潤餅!),配著蔬菜泥,豆泥或是羊肉裹腹。下午茶時間,用一種叫做Jebena的咖啡壺,現烘現磨現煮,配著爆米花或香菜一起喝,這樣喝咖啡儀式需要一個小時,而且只有女主人可以煮咖啡。
這裏的小孩沒看過相機,看見螢幕上的自己,還以為是變魔術,震懾在這個文明世界一點也不起眼的盒子裡,面對第三世界的我們,實在難以想像。因為太窮了,部分的小孩,對於教育可以改善生活感受不到,所以把學校的書筆拿去賣錢,我想那些捐款的大人物也始料未及。這塊被上帝親吻的土地,有最肥沃的風土,最甜美的果實,幾世紀以來倍受列強戰亂所苦,直到現在還是世界最窮的國家之一,而上帝唯一送給衣索比亞的禮物,就是價值六十億的咖啡豆了。
衣索比亞的時間是用日照來計算,天亮算中午12點,天黑算半夜12點,和真正的世界時間快了6小時。山上沒有電,洗澡也沒有熱水,一切都維持在人類最原始的生活。當地人三餐都是吃一種叫做injera的麵皮(有抹布味的潤餅!),配著蔬菜泥,豆泥或是羊肉裹腹。下午茶時間,用一種叫做Jebena的咖啡壺,現烘現磨現煮,配著爆米花或香菜一起喝,這樣喝咖啡儀式需要一個小時,而且只有女主人可以煮咖啡。
這裏的小孩沒看過相機,看見螢幕上的自己,還以為是變魔術,震懾在這個文明世界一點也不起眼的盒子裡,面對第三世界的我們,實在難以想像。因為太窮了,部分的小孩,對於教育可以改善生活感受不到,所以把學校的書筆拿去賣錢,我想那些捐款的大人物也始料未及。這塊被上帝親吻的土地,有最肥沃的風土,最甜美的果實,幾世紀以來倍受列強戰亂所苦,直到現在還是世界最窮的國家之一,而上帝唯一送給衣索比亞的禮物,就是價值六十億的咖啡豆了。