咖啡小百科:Hello Kenya
科技日新月異,現在採買咖啡也有直播可以看了!這次是2006年世界咖啡冠軍丹麥選手Klaus Tomson在肯亞Kieni處理廠與農民的對話,其中討論到蟲害問題,蟲害是肯亞咖啡面臨最大的危機之一,目前處理的方法是噴撒一種白色的銅劑,以及適量的除草劑與農藥,現今尚未開發天然的農藥,未來希望科學家和農學家可以研發,這是農民所希冀的目標之一。關於農民收入問題,肯亞農民每日收入約300肯亞先令,大約是3塊美金。
接著還有討論肯亞最熱門的品種SL28, SL34, 這兩款品種為肯亞品質最優良也可以量產的品種,當然還有實驗中的Ruiru 11, Batian, 這些實驗品種因為咖啡樹的葉子太多,導致養分無法順利供給果實,需要透過修枝才能穩定收成。另外還有全球饕客關注的日曬咖啡(Bunis), 由於因為經濟價值不高,所以當地人不收購日曬咖啡,面前鮮少有外銷。
肯亞人大部份還是喝茶,高品質咖啡還是以外銷為主,當地農民種了一輩子的咖啡,可能還沒喝過自己種的咖啡,如同象牙海岸的可可農沒吃過倫敦的巧克力。
科技日新月異,現在採買咖啡也有直播可以看了!這次是2006年世界咖啡冠軍丹麥選手Klaus Tomson在肯亞Kieni處理廠與農民的對話,其中討論到蟲害問題,蟲害是肯亞咖啡面臨最大的危機之一,目前處理的方法是噴撒一種白色的銅劑,以及適量的除草劑與農藥,現今尚未開發天然的農藥,未來希望科學家和農學家可以研發,這是農民所希冀的目標之一。關於農民收入問題,肯亞農民每日收入約300肯亞先令,大約是3塊美金。
接著還有討論肯亞最熱門的品種SL28, SL34, 這兩款品種為肯亞品質最優良也可以量產的品種,當然還有實驗中的Ruiru 11, Batian, 這些實驗品種因為咖啡樹的葉子太多,導致養分無法順利供給果實,需要透過修枝才能穩定收成。另外還有全球饕客關注的日曬咖啡(Bunis), 由於因為經濟價值不高,所以當地人不收購日曬咖啡,面前鮮少有外銷。
肯亞人大部份還是喝茶,高品質咖啡還是以外銷為主,當地農民種了一輩子的咖啡,可能還沒喝過自己種的咖啡,如同象牙海岸的可可農沒吃過倫敦的巧克力。