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2014 Rwanda Mahembe
盧安達位於東非內陸的小國家。目前由比利時人引介,即使咖啡已經被種植經過好幾代了,近幾年才看到高品質的咖啡。2000年主要致力於高產量高品質咖啡,而咖啡都是在自家處理並賣給當地的貿易商。該產業在2001年開始民營化,2002年建立第一個私人處理廠,2003年首次出口。
盧安達目前有超過300個處理廠。因氣候,土壤,海拔和生長區域條件的不同,進而種植出不同風味的咖啡。大多數小農擁有少於200株咖啡樹,一株咖啡樹平均可產1.7公斤的櫻桃,意味著需要上百個咖啡農生產一批咖啡櫻桃到處理廠。
Justin Musabyiama賈斯丁從小就在此區長大,目前擁有Mahembe處理廠。他曾經在國內的外銷農業開發組織(NAEB-National Agriculture Export Development Board)擔任一名司機。2010年決定返鄉協助父親的處理廠做後續水洗處理。處理廠規模約8公頃,也向小農購買櫻桃。不過目前尚未有太多咖啡農在高海拔區域生產咖啡。我們發現這樣的咖啡變得獨特且有著很棒的優勢,即便高海拔生產不易。與一般咖啡不同,系統化的操作可以呈現出很好的品質。
產區:Eastern Province
處理法:水洗
樹種:traditional Bourbon
海拔:1700-1900m
土壤:
等級:15+
收成:2014.6
風味:草莓,焦糖